无锡排骨
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彼乐改医廖
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
猪小排放入冷水锅中焯水后捞出备用，并留下汤。 -
步骤 2/6
葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。
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步骤 3/6
排骨下锅加入料酒，加入一勺糖煸炒至出油，稍候加入盐、鸡精继续煸炒。
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步骤 4/6
排骨至七成熟时，加入番茄酱，翻炒均匀，倒入之前煮肉的汤，加盖焖制。
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步骤 5/6
起锅前，倒入米醋，收干汤汁。
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步骤 6/6
出锅~
小贴士
这道菜偏甜，多放点糖。最好加入绍兴料酒，味道会更不错。
发布于 2018-10-22
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