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重庆小面--乌江榨菜
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翁孤浪王者

乌江榨菜遇上了麻辣小面。有了榨菜的小面吃起真是爽口呢

时间:10-30分钟
食材
碱水面 150g
一颗
一小块
一小瓣
酱油 2勺半
少许
芝麻油或者芝麻酱 一勺或者半勺。芝麻酱一定要用水兑
一小撮
鸡精 半勺
味精 小半勺
乌江榨菜 小半包
自制麻辣油 2勺。根据吃麻辣的口味来调节
猪油 或者色拉油 1坨猪油或三勺色拉油
白糖 几颗。用于提味
香菜 一根
上海青 一颗。 其实啥菜都行。看个人喜欢
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱切细。姜蒜剁成蓉
  • 步骤 2/13
    2勺半 酱油
  • 步骤 3/13
    倒入少许醋
  • 步骤 4/13
    一勺芝麻油
  • 步骤 5/13
    味精小半勺
  • 步骤 6/13
    鸡精半勺 之前没有拍清楚。特意重拍一次
  • 步骤 7/13
    盐这些
  • 步骤 8/13
    自制麻辣油两勺。我放了一勺辣椒一勺油 Ps根据自己的口味调节
  • 步骤 9/13
    白糖少许
  • 步骤 10/13
    自熬猪油一坨
  • 步骤 11/13
    大火把水烧开 煮面 水开时打两勺汤在碗里
  • 步骤 12/13
    面煮好放入榨菜。香菜
  • 步骤 13/13
    榨菜遇上麻辣小面
小贴士

一碗好吃的小面要舍的放料哦。煮面的水要多点。大火煮面。本人喜欢吃硬点的面 水开后丢下去两分钟就捞起了

发布于 2019-02-22
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