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重庆小面
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最近好长一段时间,我一个人在家吃饭的时间居多,所以晚餐都以方便简捷为主,这样省事儿也不至于把自己饿着,吃完饭还可以留出更多的时间陪孩子学习和玩儿。做饭要说快和方便,应该也就是炒饭和面条最省心了,啥蔬菜肉类都可以和在里面一锅出,也算是营养全面哈一个人的简餐也要营养美味-重庆小面。不过我也是个不爱吃肉的主,所以今天煮的这碗面里就只有素菜了,如果你喜欢吃肉,也可以单独再炒个哨子往上一浇或者切几片培根放在里面一起煮也蛮方便的。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜蒜末和香葱放入碗中,加入一点儿花椒粉
  • 步骤 2/9
    淋入两大勺生抽
  • 步骤 3/9
    淋入花椒油
  • 步骤 4/9
    加入香油和盐
  • 步骤 5/9
    加入两勺猪油(天热猪油没有凝固所以是液体状)
  • 步骤 6/9
    加入一勺老干妈豆豉
  • 步骤 7/9
    在前期工作的同时烧一锅开水,下入面条煮好,再放入空心菜
  • 步骤 8/9
    碗中放入面汤将调料调开
  • 步骤 9/9
    煮好的面条放入汤碗中再加点儿榨菜即可
小贴士

1、汤底的油建议用猪油呀,这样出来的面条更香

2、喜欢辣的可以把老干妈换成油辣椒吃起来更爽

3、蔬菜和肉类可以根据自己的喜好调换

发布于 2022-09-23
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