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鱼香茄子
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咕褪牢晨以
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我和老公都很喜欢吃茄子,茄子煮得烂烂的,特别入味,也特别下饭。这道鱼香茄子既有大蒜和葱的香味,又有肉香味,真真是极好的。
时间:10分钟内
食材
茄子
400g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
1匙
蚝油
1匙
料酒
1匙
糖
适量
大蒜
适量
葱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
茄子洗净,切长条状。
步骤 2/7
五花肉切粒状,下入适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽腌制入味,葱切小段备用。
步骤 3/7
碗中加入生抽 蚝油 料酒 糖和适量蒜末调成鱼香汁。
步骤 4/7
锅热油,加入腌制好的肉粒炒至变色。
步骤 5/7
加入茄子条,炒至变软变色。
步骤 6/7
淋入鱼香汁,焖煮至汤汁收干。
步骤 7/7
最后撒入葱花即可。
小贴士
鱼香汁有一定的咸味,所以不必再另外加盐。
发布于 2022-05-07
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