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韭菜香珍珠丸子
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雾气personality

韭菜香珍珠丸子,一天做肉丸时忘记买香葱了,就从自家平台上摘了点韭菜,用韭菜提香,味道还真是不错,值得一试。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 500g
糯米 250g
生粉 适量
适量
十三香 适量
生抽 适量
韭菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材; 韭菜,泡好的糯米,猪肉。
  • 步骤 2/10
    肉剁成泥,韭菜切末。
  • 步骤 3/10
    加盐,生粉,十三香,生抽。
  • 步骤 4/10
    合拌均匀,
  • 步骤 5/10
    搓成小丸子,
  • 步骤 6/10
    做好的小丸子,
  • 步骤 7/10
    放进泡软的糯米里,
  • 步骤 8/10
    裹上糯米。
  • 步骤 9/10
    锅底用粽叶垫底,放上做好的珍珠丸子,粽叶垫底一是让丸子吸收粽叶的香味,二是不粘锅。
  • 步骤 10/10
    隔水蒸熟就行。
小贴士

粽叶垫底一是让丸子吸收粽叶的香味,二是不粘锅。

发布于 2023-01-15
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