珍珠丸子 - 珍珠丸子的做法,珍珠丸子怎么做好吃,珍珠丸子的家常做法 - 京细菜谱

珍珠丸子

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阙那壹刻妖娆

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记得以前在合肥上班时，就经常在饭店吃珍珠丸子，糯米鸡，糯米排骨什么的，觉得很香很嫩，一直觉的是很难做的菜，后来在好豆看到很多达人的家常的珍珠丸子，最喜欢的是老杨的厨房家的做法，用料和做法都很简单，就决定自己试试，嘿，居然一次成功，味道真的不错呢。

时间:10-30分钟

食材

猪肉末 500g

糯米 300g

土豆 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

先准备食材，糯米提前用水浸泡3个小时
步骤 2/6

土豆切小碎丁，加入肉糜中搅拌均匀，然后依次加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精等顺一个方向搅拌上劲
步骤 3/6

用双手来回拍打搓成小球再滚上糯米
步骤 4/6

弄好的糯米丸子放盘子里摆好
步骤 5/6

上蒸锅中大火蒸20-30分钟
步骤 6/6

装盘时撒点小葱花或者是青椒、红椒碎末即可

小贴士

注意肉糜要肥瘦均匀，丸子不能搓的太大，难熟

发布于 2022-05-03