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【柏翠幸福烘焙】美乐葡萄汁司康
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-Anonymous__

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

混合着浓稠果泥的葡萄浆折腾光了,转过来对付清亮的葡萄汁。这汁,直接喝当然很不错,可是太甜,喝不了几口。干脆折腾着各种食品里。各种主意争先恐后,抢着想要露一小脸。只是时间有限,材料有限,究竟该谁优先?

如果只有一小段时间,可以作什么?司康,同马芬一样简单快捷。各种材料混合在一起,随便搞个形状就可以很快,15分钟出炉。只是,这葡萄汁用料太少,45毫升,一口而已,完全不能给面团上色,原本揣测颜色效果的心思即刻收回。面团看起来一点变化也没有,若不告诉你,你也不会感觉它有什么不同。

食材
低筋粉 100g
细砂糖 15g
黄油 25g
全蛋液 1大勺
美乐葡萄汁 45ml
泡打粉 1小勺
1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料
  • 步骤 2/12
    低筋粉,泡打粉,盐,混合过筛
  • 步骤 3/12
    加入糖,软化的黄油
  • 步骤 4/12
    抓搓成粗粉状
  • 步骤 5/12
    倒入蛋液,葡萄汁
  • 步骤 6/12
    揉成面团
  • 步骤 7/12
    擀成1.5厘米厚的长方形
  • 步骤 8/12
    切成9块
  • 步骤 9/12
    摆入烤盘
  • 步骤 10/12
    表面刷蛋液
  • 步骤 11/12
    放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
  • 步骤 12/12
    表面金黄,出炉
小贴士

揉面团时,面团表面光亮即可,不要过度揉捏,以防生成过多面筋,影响口感。

切块形状可以随自己喜好变化

发布于 2023-03-25
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