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三鲜韭菜馅水饺
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最初的模样班

对我的家人来说，好吃不过饺子，可见对饺子的爱吃度极高，今天用猪肉馅，鸡蛋，鲜虾仁和韭菜搅馅更是一个好吃。浓浓的肉香味，及虾仁鸡蛋的鲜香味，和韭菜独特的美味融在了一起。鲜，香，好吃，这是家人对这饺子的评价，这就够了，天再热，流再多的汗也高兴。

食材
猪肉馅 600g
鸡蛋 4个
鲜虾仁 300g
韭菜 500g
饺子皮 1000g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜摘好洗净
  • 步骤 2/12
    猪肉馅，鸡蛋打成液
  • 步骤 3/12
    鲜虾包仁，切碎
  • 步骤 4/12
    鸡蛋炒熟，搅碎
  • 步骤 5/12
    猪肉馅放盐，酱油，味精，香油充分的搅匀，放虾仁继续搅匀
  • 步骤 6/12
    韭菜切碎
  • 步骤 7/12
    放入搅好的肉馅中，再充分搅匀，再放鸡蛋，再搅匀
  • 步骤 8/12
    饺子馅就和好了
  • 步骤 9/12
    买的成型的饺子皮。拿起一个皮，皮的中间放馅，对折后把边捏紧，就可以了
  • 步骤 10/12
    这是包好的饺子
  • 步骤 11/12
    锅中水开后，下饺子，盖盖煮，煮至开锅，再放入适量的凉水盖盖再煮，煮至开锅，打开盖，再煮一小会，就可以捞出饺子，再煮另一锅。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，就可以吃了。
小贴士

煮饺子第一锅打1遍凉水，第2锅打2遍凉水，后边依此类推，这样煮饺子的水不黏稠，煮出的饺子利索，不破皮。

发布于 2022-08-30
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