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猪肉白菜馅水饺
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明亮prescription

好吃不如饺子。冬季的当家菜——大白菜上市了，百搭的大白菜与其它食材组合作馅的水饺就会经常出现在餐桌上。这款猪肉大白菜馅水饺首个登场，受到食客的一致称赞。

食材
小麦粉 500g
大白菜 600g
猪肉 400g
橄榄油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前和好小麦粉。
  • 步骤 2/12
    猪肉馅里加橄榄油、酱油、味精、葱、姜末顺时针搅。
  • 步骤 3/12
    大白菜洗干净。
  • 步骤 4/12
    大白菜剁碎。
  • 步骤 5/12
    搅好的肉馅。 肉馅搅的越透越好。
  • 步骤 6/12
    大白菜挤出水份与肉馅置于同一个容器中。
  • 步骤 7/12
    加盐、芝麻油搅成水饺馅。
  • 步骤 8/12
    将面做成大小均匀的面剂。
  • 步骤 9/12
    面剂擀成圆片成水饺皮。
  • 步骤 10/12
    水饺皮中间放馅。
  • 步骤 11/12
    前后片捏严，水饺就包好了。
  • 步骤 12/12
    煮锅加水，烧开，水饺入锅煮熟即可享用。
小贴士

煮饺子要宽汤大火。

煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快。

发布于 2023-04-13
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