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猪肉菠菜馅水饺
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夏日的綠色夷徭

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
菠菜 600g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小麦粉和成面团静置15分钟。
  • 步骤 2/9
    菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水。
  • 步骤 3/9
    猪肉馅加油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
  • 步骤 4/9
    菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅。
  • 步骤 5/9
    饧好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
  • 步骤 6/9
    水饺皮中间添加馅料。
  • 步骤 7/9
    前后片捏严，包好水饺。
  • 步骤 8/9
    煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
  • 步骤 9/9
    煮熟捞出即可享用。
小贴士

搅拌肉馅时加少许盐，可以让肉馅入些底味，水饺馅更香。

从末不宜加的过早，以免搅拌后葱的味道有所改变。

煮水饺要宽汤大火。

发布于 2019-12-17
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