猪肉茴香馅水饺
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猪肉茴香馅水饺,清鲜爽口,吃过还想吃
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/11
和好小麦粉饧20分钟 -
步骤 2/11
猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲
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步骤 3/11
将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀
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步骤 4/11
茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中
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步骤 5/11
再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅
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步骤 6/11
饧好的面做成大小适中的面剂
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步骤 7/11
擀圆作饺子皮
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步骤 8/11
饺子皮中间添加馅
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步骤 9/11
前后片捏严，包好水饺
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步骤 10/11
煮锅加水烧开，水饺入锅煮
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步骤 11/11
煮熟即可捞出享用
小贴士
水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
煮水饺要宽汤大火。
发布于 2020-01-21
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