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猪肉茴香馅饼
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Dylan_LT

接着吃面食，百吃不厌啊！

带馅的馅饼真是好吃，并且宝妈也爱做带馅的，省事，都不用做菜了，荤素都有，再用几分钟熬点玉米面粥，这一餐美美哒搞定！

今儿这馅我用的茴香，这菜做馅尤其好，有特殊的芳香气味，特别是食欲不振、恶心呕吐的，吃它能开胃提食欲；腹内胀痛、女人经期小腹冷痛的也能缓解。

茴香适合做馅，用它做包子、饺子、馅饼都非常受欢迎，解油腻增食欲，家人都爱吃，不妨试试！

宝妈做的馅饼家人给的评价是又香又软还不油腻，具体咋做到，文中图文详解，特别文末配有小贴士，要点都在那儿，一定看完再做哦，肯定一次成功！

时间:10-30分钟
食材
茴香 1小捆
猪肉馅 150g
富强粉 600g
葱花 少许
姜末 少许
白胡椒粉 少许
料酒 2汤匙
酱油 4汤匙
花生油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，肉馅室温解冻
  • 步骤 2/9
    面粉加刚有点烫手的水和成非常软的面团，面团有点粘手没关系，没干粉就不用揉了，盖上盖子一旁饧30分钟让它滋润
  • 步骤 3/9
    茴香去根择干净，泡水洗净后控水备用
  • 步骤 4/9
    肉馅分次搅入清水至滋润，加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、花生油、盐顺时针搅匀
  • 步骤 5/9
    茴香切末
  • 步骤 6/9
    加入肉馅盆里拌匀，馅就调好了
  • 步骤 7/9
    饧好的面团倒在撒了面粉的面案上，不用揉，直接搓长条，切成等大的剂子按扁，擀成中间厚四周薄的面皮（粘手不怕用面粉）
  • 步骤 8/9
    取面皮放馅，像包包子一样封口
  • 步骤 9/9
    稍微按扁
小贴士

宝妈小贴士：

1 用刚有点烫手的水软点和面饼才软

2 面团粘手多用干面粉

3 饼坯烙制的时候干面粉拍干净，这样烙出来的饼皮不发黑

4 饼一面变黄烙另一面的时候不要盖盖子，饼慢慢变熟会渐渐鼓起来，盖子会把它压破漏汤

5 烙好的饼摞着放在盆里，并盖盖子焖着饼更软

发布于 2018-08-17
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