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猪肉茴香馅馅饼
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南薇孤秋
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食材
猪肉馅 100克
茴香 300克
盐 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
生抽 1汤勺
料酒 1汤勺
鸡汁 1茶匙
香油 1茶匙
花椒水 适量
中筋面粉 300克
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水
  • 步骤 3/6
    慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿
  • 步骤 4/6
    调味后加入香油调味
  • 步骤 5/6
    茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味
  • 步骤 6/6
    最后加入少许香油滋润馅料
发布于 2018-09-08
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