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猪肉洋葱馅饼
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娜纱嘿温冉

囡姐今天给大家安利的这款猪肉洋葱馅饼,馅料做法特别简单,做出来的馅饼,口感微甜,煎熟以后馅料不干不柴,汁水饱满,口口生香,做为早餐非常方便。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
温水 100g
猪后腿肉 150g
紫洋葱 半个(100克)
1克
黄豆酱 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在面粉中加入一点点盐搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    少量多次加入温水,将面粉搅拌成雪花状。
  • 步骤 3/9
    揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。(如果没时间也可以直接进入下面步骤进行操作)
  • 步骤 4/9
    猪后腿肉剁碎成肉糜。
  • 步骤 5/9
    洋葱切小块。
  • 步骤 6/9
    在肉糜中加入适量的黄豆酱(如果你家的黄豆酱是齁咸的那种,你就少加黄豆酱,另外再加一半量的甜面酱来中和一下)。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀,顺一个方向搅上劲儿。
  • 步骤 8/9
    加入洋葱。
  • 步骤 9/9
    继续搅拌均匀,还是要顺着刚才搅拌肉糜的方向搅拌。
小贴士

1.用温水和面,这样烙出的饼皮不干硬。

2.在肉糜中加入适量的黄豆酱(如果你家的黄豆酱是齁咸的那种,你就少加黄豆酱,另外再加一半量的甜面酱来中和一下)。

3.我用的平底不粘锅,没有放油,喜欢用油煎的朋友们,可以在锅里先放油,油热后下生坯。

4.新手豆友一定要注意掌握火候。

发布于 2018-12-05
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