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猪肉洋葱馅饼
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娜纱嘿温冉

囡姐今天给大家安利的这款猪肉洋葱馅饼，馅料做法特别简单，做出来的馅饼，口感微甜，煎熟以后馅料不干不柴，汁水饱满，口口生香，做为早餐非常方便。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
温水 100g
猪后腿肉 150g
紫洋葱 半个（100克）
盐 1克
黄豆酱 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在面粉中加入一点点盐搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    少量多次加入温水，将面粉搅拌成雪花状。
  • 步骤 3/9
    揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。（如果没时间也可以直接进入下面步骤进行操作）
  • 步骤 4/9
    猪后腿肉剁碎成肉糜。
  • 步骤 5/9
    洋葱切小块。
  • 步骤 6/9
    在肉糜中加入适量的黄豆酱（如果你家的黄豆酱是齁咸的那种，你就少加黄豆酱，另外再加一半量的甜面酱来中和一下）。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀，顺一个方向搅上劲儿。
  • 步骤 8/9
    加入洋葱。
  • 步骤 9/9
    继续搅拌均匀，还是要顺着刚才搅拌肉糜的方向搅拌。
小贴士

1.用温水和面，这样烙出的饼皮不干硬。

2.在肉糜中加入适量的黄豆酱（如果你家的黄豆酱是齁咸的那种，你就少加黄豆酱，另外再加一半量的甜面酱来中和一下）。

3.我用的平底不粘锅，没有放油，喜欢用油煎的朋友们，可以在锅里先放油，油热后下生坯。

4.新手豆友一定要注意掌握火候。

发布于 2018-12-05
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