发面肉烧饼 - 发面肉烧饼的做法,发面肉烧饼怎么做好吃,发面肉烧饼的家常做法 - 京细菜谱

发面肉烧饼

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寻波剪剪清风

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这是第二次烤肉烧饼喽，上手多了，老公和儿子说比第一次好吃，嘿嘿，这次和的面比上次稍软了些，馅料拌的也用心了很多，要不口感有提高呢，情理之中哦。

食材

面粉 500g

猪肉馅 300g

油适量

盐适量

小葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

面粉用安琪酵母和面，醒发成两倍大
步骤 2/11

碗中放面粉，烧开的油倒入面粉中搅拌，油酥就做好喽
步骤 3/11

排气
步骤 4/11

擀成面片
步骤 5/11

先撒点盐，再撒点芝麻盐
步骤 6/11

沿一头卷起
步骤 7/11

切成小剂，两端收口
步骤 8/11

擀皮，放馅
步骤 9/11

收口成馒头状
步骤 10/11

饧15分钟
步骤 11/11

按扁~刷水~撒芝麻，放到烤盘上，烤箱预热，200度~15分钟

小贴士

1.上色不好，下次刷水改成刷蛋液效果会更好。

2.拌馅料的过程又忘拍照了，猪肉馅中先加水搅拌，然后再放少量的油、老抽、生抽、拌馅王、蚝油搅拌，接着放葱搅拌，最后加盐、味精、香油搅拌均匀即可。

发布于 2023-02-01