Name: 麻将烧饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 普通面粉 400g; 水 200g; 酵母 4g; 芝麻酱 100g; 盐 3g; 椒盐粉 10g; 玉米油 13g; 酱油 适量; 熟芝麻 适量

麻将烧饼

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胥青烟离歌

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冷冷的冬日来一个热烧饼，简直美呆啦。

食材

普通面粉 400g

水 200g

酵母 4g

芝麻酱 100g

盐 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

酵母溶于温水中静置片刻
步骤 2/16

倒入面粉中揉成团盖保鲜膜发酵半个小时左右，发酵至面团的1.5倍左右即可，不能发酵过久
步骤 3/16

椒盐粉和盐混合，我是买的椒盐粉，有点咸了，下次考虑不放盐了
步骤 4/16

加入玉米油，放芝麻油也可以
步骤 5/16

加入芝麻酱，搅拌均匀备用
步骤 6/16

发酵好的面团取出排气，擀成薄面片
步骤 7/16

淋上芝麻酱，用刮板抹匀
步骤 8/16

要尽量涂抹均匀
步骤 9/16

将面片从一端卷起卷成长条状
步骤 10/16

分割成小剂子
步骤 11/16

取其中一个捏紧两端
步骤 12/16

用手掌压扁
步骤 13/16

表面抹上适量酱油，也可以刷蜂蜜水
步骤 14/16

沾上炒熟的芝麻，放烤盘醒发10分钟左右
步骤 15/16

烤箱上下火180度预热，20分钟左右
步骤 16/16

成品

小贴士

发布于 2024-05-22

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