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麻酱烧饼
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肥了点游記愹
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看见豆亲做的麻酱烧饼,好诱人啊,看看就馋了,家附近也有卖的,买过一次后觉得吃完不大舒服,油的品质不好~~还是自己动手做吧,放心又美味。
时间:1-2小时
食材
中筋面粉
300g
酵母
3g
芝麻酱
适量
盐
适量
花椒粉
适量
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
酵母温水化开,放入面粉。
步骤 2/17
加适量的清水,和成光滑的面团。
步骤 3/17
温暖处发酵至两倍大。
步骤 4/17
碗中放入适量麻酱。
步骤 5/17
加入少许花椒粉和盐。
步骤 6/17
放入少许清水,搅匀。
步骤 7/17
发酵好的面团擀成大片。
步骤 8/17
将调好的麻酱均匀抹在上面。
步骤 9/17
撒上少许干面。
步骤 10/17
卷起来。
步骤 11/17
切成若干均匀的剂子。
步骤 12/17
取其中一份,拉长。
步骤 13/17
两头向相反的方向分别拧一下。
步骤 14/17
再捏到一起。
步骤 15/17
捏好的剂子。
步骤 16/17
擀扁。饧20分钟。
步骤 17/17
上下火,200度,15分钟。
小贴士
1:烘焙温度和时间依据自家烤箱脾气调节。
发布于 2024-02-18
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