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锅包肉
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扬扬得意需尽欢

一次去海南旅游，到了一家东北菜馆点了一份锅包肉，甜得发齁，实在不喜欢，前段时间看到一段视频正是做锅包肉的，感觉很不错就学做了。

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 250克
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1只
生粉 适量
料酒 少许
白醋 2大勺
米醋 2大勺
白糖 适量
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的原料。
  • 步骤 2/11
    里脊肉切片，半公分左右的厚度就行。
  • 步骤 3/11
    加入料酒，盐，胡椒粉，生粉，鸡蛋。
  • 步骤 4/11
    抓匀腌制20分钟左右。
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，将腌制的肉片下油锅中火炸制两道三分钟捞出。
  • 步骤 6/11
    葱，姜切丝待用。
  • 步骤 7/11
    米醋，白醋，少许清水，适量的白糖，少许的盐调成汁。
  • 步骤 8/11
    少许油煸香葱，姜丝。
  • 步骤 9/11
    加入调好的醋汁烧开。
  • 步骤 10/11
    加入炸好的肉片大火翻炒2分钟。
  • 步骤 11/11
    盛出开吃。
小贴士

1.炸的时候火不要太大，以免炸焦。

2.用米醋酸味不会 太冲，小酸小甜，很开胃。

发布于 2022-04-04
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