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蒜泥白肉
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蒜泥白肉,肥而不腻,很适合想吃肉的时候来享用。
食材
五花肉
400g
黄瓜
一根
盐
适量
生姜
一片
八角
一个
花椒
7~8粒
橙皮
一片
桂皮
一小片
香叶
一片
草果
一个
丁香
一个
小葱
适量
大蒜
适量
辣椒酱
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
五花肉清洗后切成三段。
步骤 2/9
准备好香料。
步骤 3/9
锅中放水,倒入香料
步骤 4/9
锅太大,还是换了小锅,五花肉放入锅中,大火烧开,转小火,烧10分钟。
步骤 5/9
加适量盐,再接着炖到用筛子能很容易的扎入肉中即可。
步骤 6/9
五花肉取出放凉后切成片。
步骤 7/9
黄瓜切片,葱切葱花,蒜拍成蒜泥。
步骤 8/9
把葱花和蒜泥放入碟子中,加辣椒酱,加料酒、生抽、醋,调匀。
步骤 9/9
摆盘即可。
小贴士
可依个人口味来调蘸料。
发布于 2023-07-10
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