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蒜泥白肉
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在淖钒炊腥
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喜欢吃蒜泥白肉,但是又觉得太肥腻,这是我第一次做这道菜,加了黄瓜片,吃的时候一片黄瓜一片白肉,吃起来还有黄瓜的鲜甜味,真是肥而不腻,
时间:10-30分钟
食材
五花肉
300g
黄瓜
1根
油
适量
盐
适量
细砂糖
适量
生抽
适量
大蒜
3瓣
红辣椒
4个
味精
适量
葱
2根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
五花肉和黄瓜洗干净。
步骤 2/14
五花肉加葱和拍扁的姜,大火煮开,小火煮大约30分钟,煮到用筷子可以轻松戳进去即可。
步骤 3/14
黄瓜切大约7厘米长,从中间切开之后,片成薄片。
步骤 4/14
片好的黄瓜片备用。
步骤 5/14
煮好的五花肉放凉后切成薄片,尽量切薄。
步骤 6/14
一片黄瓜片一片五花肉排列在盘子内。
步骤 7/14
大蒜和红辣椒切碎。
步骤 8/14
加入适量的盐。
步骤 9/14
加入适量味精,可以换成鸡精。
步骤 10/14
加入生抽少许。
步骤 11/14
加入色拉油少许。
步骤 12/14
加入适量细砂糖。
步骤 13/14
加入一勺煮肉的汤,约有30ml。把酱料搅拌均匀。
步骤 14/14
蒜泥白肉就完成了,吃的时候一块肉加一块黄瓜,肥而不腻。
小贴士
黄瓜片尽量片薄,五花肉也要尽量切薄,如果困难可以先放冰箱冻一下。
发布于 2023-04-11
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