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蒜泥白肉
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狙量谜队临

这段时间鸡肉不能吃，不知道做什么肉来温暖家里的肉食一族，想想学做这道蒜泥白肉，蒜，杀菌。做好后他连说好吃呢。只是我刀工还略微差了点，肉还不能片到和外面饭馆里的那么薄，下次努力啦。

时间:10分钟内
食材
五花肉 400g
黄瓜 半截
麻油 适量
盐 适量
蒜泥 适量
生抽 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
葱 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将五花肉冷水下锅，在放有葱姜的汤锅中，煮至皮软
  • 步骤 2/13
    断生停火，在原汁中浸泡20分
  • 步骤 3/13
    捞出浸泡的肉，放凉后放入冰箱冷藏30分钟取出片成薄片
  • 步骤 4/13
    制作酱料，先下适量的生抽
  • 步骤 5/13
    适量的麻油
  • 步骤 6/13
    适量的盐
  • 步骤 7/13
    适量的糖
  • 步骤 8/13
    根据个人的口味下辣椒油，我选用的是老干妈的
  • 步骤 9/13
    擦入大量的蒜蓉
  • 步骤 10/13
    搅拌均匀，酱料做成了
  • 步骤 11/13
    半截黄瓜洗净
  • 步骤 12/13
    用工具擦成薄片
  • 步骤 13/13
    黄瓜片摆好，然后放上五花肉薄片，最后淋上酱料
小贴士

五花肉热的时候不容易切片，放入冷藏后比较容易完成。

发布于 2024-05-06
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