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酸菜白肉
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notify孤单

我最喜换酸菜了，并不是东北才有的酸菜，我们天津也有哦，蓟县宝坻那一代，都是家家户户自己弄酸菜，过年的大鱼大肉吃多了，来点酸菜超级好吃又解馋呢。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
酸菜 250g
油 适量
盐 适量
八角 2g
鸡精 2g
香油 2g
葱 2g
姜 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    肉切片
  • 步骤 2/10
    酸菜切丝
  • 步骤 3/10
    葱姜切好备用
  • 步骤 4/10
    锅里放油，等油热了放肉，炒熟。
  • 步骤 5/10
    超变色
  • 步骤 6/10
    放入葱姜
  • 步骤 7/10
    八角
  • 步骤 8/10
    放入白水，烧开
  • 步骤 9/10
    顿开，放入辅料，顿开小火10分钟就好拉
  • 步骤 10/10
    美味的酸菜。
小贴士

没有什么特殊的技巧，酸菜要感觉酸就泡几个小时，用清水洗干净就好多了

发布于 2022-06-21
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