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山芋茎炒肉丝
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裘茂实报

不知大家有没有吃过这个，每年这个季节什么南瓜头、野苋菜、马齿苋、山芋茎这些个野菜都会出现在我家的餐桌上，这些个东西在我们小的时候可都是用来喂猪的，现在却成了餐桌上的绿色食品。

这一大把山芋茎才五角钱，呵呵，又便宜又健康哦！

时间:10分钟内
食材
山芋茎 200g
猪肉丝 80g
青椒 20g
干红椒 适量
葱姜 适量
生抽 适量
盐 适量
色拉油 适量
水淀粉 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    山芋茎一把
  • 步骤 2/8
    撕去外面的表皮
  • 步骤 3/8
    掰成小段洗净备用
  • 步骤 4/8
    肉丝加水淀粉拌匀
  • 步骤 5/8
    锅烧热倒油，放入葱姜、干红椒爆香
  • 步骤 6/8
    放入肉丝迅速翻炒
  • 步骤 7/8
    加入黄酒、生抽
  • 步骤 8/8
    放入青椒、山芋茎翻炒1-2分钟，加盐即可出锅
小贴士

山芋茎放入锅中要快炒，时间长了就不脆了。

发布于 2025-02-06
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