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辣炒肉丝芹菜
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天之天威夏

今天做的这道菜是辣炒肉丝芹菜，鲜香可口，味道鲜美，很下饭的一道家常菜！而且，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬；芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用；芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲；芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显著。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 250g
精肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芹菜切段
  • 步骤 2/11
    精肉切丝
  • 步骤 3/11
    蒜瓣干辣椒切好
  • 步骤 4/11
    坐锅，放油，爆香蒜瓣干辣椒
  • 步骤 5/11
    倒入肉丝
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    放蚝油，炒熟
  • 步骤 8/11
    倒入芹菜
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

蚝油具有提香的作用。

大火快炒，别炒老了。

发布于 2020-03-12
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