Name: 香芹炒肉丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 香芹 400g; 里脊肉 200g; 淀粉 1勺; 味极鲜酱油 1勺; 食用盐 适量; 色拉油 适量

香芹炒肉丝

7.1万热度 138 收藏

Cheers-Love

关注

教你做芹菜炒肉丝,芹菜脆爽入味,肉丝滑嫩不柴

时间:10-30分钟

食材

香芹 400g

里脊肉 200g

淀粉 1勺

味极鲜酱油 1勺

食用盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

香芹洗净，摘掉叶子，把茎切成1寸小段。
步骤 2/9

把茎段放入沸水锅中，焯到颜色变深。
步骤 3/9

捞出沥干晾凉备用。
步骤 4/9

里脊肉切丝
步骤 5/9

加入淀粉，味极鲜酱油拌匀，静置。
步骤 6/9

热锅凉油，放2~3粒花椒爆出香味。
步骤 7/9

放入肉丝，翻炒变色。
步骤 8/9

下焯过水的芹菜段
步骤 9/9

翻炒均匀，出锅装盘。

小贴士

1.淀粉使肉质鲜嫩。

2.花椒爆香炒香芹容合的味道很好。

发布于 2020-08-11

203

写评论