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香干炒肉丝
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香干炒肉丝是一道很家常且容易做的菜。香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 200g
香干 200g
大葱 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    分别把香干，猪瘦肉，大葱切丝，猪肉丝切好后，加盐，淀粉，酱油先腌制5~10分钟。
  • 步骤 2/5
    锅热后加适量油，下事先腌好的瘦肉丝炒变色。
  • 步骤 3/5
    加入葱丝一块炒匀
  • 步骤 4/5
    待葱丝变软，加入香干，翻炒。加少许清水加盖煮5分钟左右即可。
  • 步骤 5/5
    出锅。如果有榨菜丝放入一块炒更好吃！
小贴士

葱丝也可以在下肉炒之前加入，这样肉的味道更香，我是怕葱丝煮得太熟了，没型了~

发布于 2024-02-05
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