大学小炒部之香干炒肉丝
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蛋挞
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大学的小炒部是我们奢侈的地方！总有那么几道菜无法忘怀！真的无法忘记是那里的美味还是我们的青春呢？今天突然兴起，想再回味一下当时属于我的青春！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/10
肉丝加料酒和盐先腌制半小时；香干切丝，越细越好。备好酱汁。 -
步骤 2/10
热锅热油加姜丝
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步骤 3/10
放入肉丝翻炒
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步骤 4/10
颜色完全变后就可以起锅
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步骤 5/10
锅洗干净后再热锅热油
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步骤 6/10
下香干翻炒至香味飘出
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步骤 7/10
有香味后加入适量肉丝（我一次性备的肉丝比较多，不用全放入）继续翻炒二分钟
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步骤 8/10
加入酱汁继续翻炒，切记倒入酱汁前先搅匀防止淀粉沉垫
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步骤 9/10
不停翻炒二分钟后即可起锅装盘
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步骤 10/10
美味佳肴完成
小贴士
水淀粉容易沉淀，下锅前一定要搅匀一下。喜欢酸的朋友也可以在起锅前适当加点醋
发布于 2018-06-11
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