jxcaipu logo
油爆大头菜炒肉丝
3.8万 热度 133 收藏
静丝醉色染红颜

吃这道菜的时候，我就想好了这道菜的菜名，那就是舌尖上的乌镇。对于一个地方的记忆，有时，是不需要用大脑的，用舌尖，一样可以记忆。

这道菜，将永远的让我记忆住乌镇，记忆住乌镇里的那些味道。

时间:10分钟内
食材
精瘦肉 120g
大头菜 100g
油 适量
酱油 适量
十三香 适量
味精 适量
青辣椒 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大葱和精肉洗净备用。
  • 步骤 2/14
    青辣椒切丝，葱切葱花备用。
  • 步骤 3/14
    大头菜一份备用。
  • 步骤 4/14
    辣椒两个洗净备用。
  • 步骤 5/14
    大头菜撕片，放在清水里浸泡一下，一为清洁，二来去除一些盐味。
  • 步骤 6/14
    葱切葱花，青辣椒切细丝备用。
  • 步骤 7/14
    精肉切细丝备用。
  • 步骤 8/14
    将浸泡好的大头菜，切细丝备用。
  • 步骤 9/14
    炒锅放火上，放入食用油，将葱花爆香。
  • 步骤 10/14
    下入肉丝炒散。
  • 步骤 11/14
    炒到肉丝变色后，加入酱油和十三香调味。
  • 步骤 12/14
    放入大头菜丝。
  • 步骤 13/14
    放入青辣椒丝。
  • 步骤 14/14
    翻炒均匀，放入味精提味，出锅即可食用。
小贴士

大头菜是腌制食品，本身含盐分，炒菜不用另外加盐。

发布于 2022-08-24
230
相关菜谱
写评论