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榨菜香干炒肉丝
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凑整

豆腐干很香，但是用来炒菜总是不太容易入味，怎么办呢？教您一招。豆腐干买回来后直接放到冰箱里冷冻，吃之前取出解冻，这时候的豆腐干上面会有很多小孔，炒的时候非常容易入味，会更好吃哦。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 150g
豆腐干 150g
榨菜 100g
油 适量
盐 适量
糖 适量
葱花 适量
酱油 适量
水 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    榨菜切粗丝，用清水浸泡15分钟，洗去咸味。
  • 步骤 2/7
    豆腐干切条。
  • 步骤 3/7
    猪肉切丝，加淀粉、水和酱油腌制。
  • 步骤 4/7
    锅烧热后放油，将肉丝炒至变色，放入葱花炒出香味。
  • 步骤 5/7
    放入豆腐干翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入榨菜丝翻炒。
  • 步骤 7/7
    加适量清水稍煮一下，放入盐、糖调味，将水分炒干即可。
小贴士

1、放盐的量请根据榨菜的咸度调节，如果很咸就不要加盐了。

2、最后一步放入适量清水可以使豆腐干更好的吸收汤汁。

发布于 2022-09-01
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