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蒜苗香干炒肉丝
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墨染几许红叶昊明

这倒蒜苗香干炒肉丝，也是一道简单又省钱的美味家常菜，朋友们不妨做来尝一尝。

时间:10分钟内
食材
香干丝 适量
肉丝 适量
料酒 去腥 2小匙
鸡精 一点点提鲜
一勺豆瓣酱 适量
盐 1小匙
糖 1小匙
蒜苗 一小把
酱油 一点点
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    各种材料切丝肉丝先腌制一小会。
  • 步骤 2/5
    佐料放进去，爆香。
  • 步骤 3/5
    肉丝放进去把它炒变色了就可以啦。
  • 步骤 4/5
    放盐，糖，把香干，蒜苗，还有一勺豆瓣酱放进去翻炒大火两分钟差不多，最后放点酱油调色，起锅放点味精或者鸡精，就可以了。
  • 步骤 5/5
    看着是不是很想吃，很下饭啊！
小贴士

1、不要用新鲜大蒜，新鲜的大蒜直接吃味道才好呢，用来泡蒜苗有点糟践东西，而且太新鲜的蒜，你就是泡，也不容易泡出芽来，所以选择存放时间较长，已经有点发芽的大蒜最好

2、阳光晒过的蒜苗是绿色的，如果想吃嫩黄色的蒜苗，可以把蒜放在不见阳光的室内，光线越暗越好，这样发出来的就是蒜黄啦

3、泡的过程中，大蒜皮会自动脱落，所以不用事先费事地剥皮

发布于 2018-12-02
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