jxcaipu logo
西芹炒肉丝
9.8万 热度 85 收藏
负能量阿宁

前一天做菜余了些肉丝没用完，今天用这剩余的肉丝做了个快手菜，很省时间呢，这个菜因为少了洗肉切肉腌肉炒肉的时间，几分钟就搞定了，好轻松！西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，富含蛋白质及多种维生素等营养物质，由于营养价值高和味道独特，深受人们的喜欢。芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。西芹炒肉丝，爽脆的西芹配上滑嫩的肉片，美味可口，营养丰富。

时间:10分钟内
食材
西芹 2瓣
瘦肉丝 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
大蒜 适量
胡萝卜 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料准备好；
  • 步骤 2/7
    西芹去老丝洗净切成合适长度的段状，胡萝卜去皮切细丝，大蒜剥皮切片备用；
  • 步骤 3/7
    炒锅内入适量油，入大蒜爆香，倒入西芹；
  • 步骤 4/7
    放入胡萝卜丝，大火快速翻炒；
  • 步骤 5/7
    约一分钟左右，西芹断生，倒入肉丝，继续翻炒十五秒左右；
  • 步骤 6/7
    最后调入盐和少许鸡精，翻匀即可；
  • 步骤 7/7
    盛盘出锅。
小贴士

一则西芹生吃都可以，二则是为了避免西芹炒太久营养损失掉，所以应大火快炒，断生即可出锅，这样炒出来的西芹非常地爽脆。

发布于 2019-06-26
46
相关菜谱
写评论