这道西芹炒鸡丝是我高三毕业的时候,老妈亲手教我做的!由于小时候我就对烹饪之类的事情特别感兴趣,每次他们炒菜,我都喜欢过去看看,有时候还会偷偷的翻炒几下呢!所以在我高考完,老妈看我有兴趣,就一边做一遍教我,但是我一直没有尝试做过,现在突然想到这道菜,我会做了,一定要给她品尝一下!
西芹中含有的草酸比较多,所以要过水!但过了水的西芹下锅就可以快速装起来了!