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西芹炒鸡蛋
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手嗡凭孛蒂

西芹炒鸡蛋是一道家常菜，然而它热量极低，还含有大量粗纤维，能够去火，通便，除口臭。西芹还有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、防癌抗癌、养血补虚的功效，这道菜营养丰富，味美且对人大有裨益。一株西芹只含有7卡路里，而在吃西芹时，身体消耗的热量就超过7卡路里了。这个对于整天算计着卡路里来减肥的人来说，该是仙品了。还有，西芹里的大量粗纤维，还有去火，通便，除口臭的功效。具有：平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等功效。

时间:10分钟内
食材
西芹 4根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
米酒 少许
姜 2片
蒜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗净的西芹斜切成块状，锅中放水，滴入两滴油，把西芹焯水；
  • 步骤 2/7
    然后捞出迅速浸入凉水，而后沥干水份，切姜、蒜末；
  • 步骤 3/7
    鸡蛋加点米酒打散，下油锅炸至膨胀后划散，起锅备用
  • 步骤 4/7
    用锅内余油，炸香姜、蒜末，下沥干水分的西芹翻炒
  • 步骤 5/7
    倒入鸡蛋翻炒
  • 步骤 6/7
    加盐调味后起锅装盘。
  • 步骤 7/7
    美味
小贴士

焯水时注意时间不要过久，以保证吃起来清脆爽口。

发布于 2019-08-27
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