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经典家常菜—西葫炒鸡蛋

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西葫不仅营养丰富，而且很好吃哦，特别是和鸡蛋炒在一起的时候，今天我们要做的就是这道西葫芦炒鸡蛋。

时间:1-2小时

食材

西葫芦 1根

鸡蛋 2-3个

葱姜适量

盐 5g

食用油 8g

烹饪步骤

步骤 1/8

西葫去头去蒂头，中间对半切开，切半圆薄片。
步骤 2/8

鸡蛋打散备用。
步骤 3/8

葱姜改刀。
步骤 4/8

锅中放油，烧制7成热，倒入蛋液炒散。
步骤 5/8

盛出备用。
步骤 6/8

国内加一点油，烧热后加入葱姜，加入西葫片翻炒至熟。
步骤 7/8

加入炒好鸡蛋，加盐调味。
步骤 8/8

盛出即可。西葫翻炒中会出汤汁，配合鸡蛋盖饭盖面味道很清新，调味简单，快手又健康。

小贴士

西葫芦切片要均匀，成熟一致。鸡蛋稍微加一勺水再打散，滑炒出来更嫩。

发布于 2019-01-24