烧鸡公 - 烧鸡公的做法,烧鸡公怎么做好吃,烧鸡公的家常做法 - 京细菜谱

烧鸡公

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最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出了一趟长途车，饿得如狼似虎，好不容易看见前巴村，后不着店的地方有一家食馆，上前一问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好将就把自己养的鸡宰了，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。

食材

三黄鸡半只

洋葱 1个

胡萝卜 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备半只鸡
步骤 2/11

准备素菜
步骤 3/11

把大蒜切丁，香葱切段
步骤 4/11

把胡罗卜切成滚刀块
步骤 5/11

之后把鸡块放入锅中开始爆炒
步骤 6/11

放入辅料调料
步骤 7/11

加入葱花段
步骤 8/11

放入豆瓣酱，翻炒
步骤 9/11

加入配菜（胡萝卜，洋葱）加半小碗清水，加入盐，鸡精，开始焖烧
步骤 10/11

加点老抽
步骤 11/11

出锅喽

小贴士

这款是一个很下饭的菜，也是他的最爱

在出锅后，记得洒上点葱花哦

发布于 2022-09-06