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红烧鸡公

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罔安i侯

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去年底买了两只仔母鸡，本想两只都是母的，可是渐渐的发现有一只是公鸡，近几天开始打鸣了。无奈只好宰杀了。想想只有红烧它啦！

时间:30分钟-1小时

食材

公鸡 1只

葱 2段

姜 4片

盐适量

黄酒少许

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烹饪步骤

步骤 1/9

将公鸡宰杀冼净
步骤 2/9

备好生姜，大料，花椒，干红椒，大葱
步骤 3/9

公鸡切块
步骤 4/9

锅烧热放入食用油
步骤 5/9

将鸡块倒入锅里均匀铺满
步骤 6/9

鸡块煎至两面微微变成金黄色
步骤 7/9

放入葱姜，花椒大料，干辣椒，放少许盐，
步骤 8/9

加入足够的热水，倒入少许黄酒，水要淹过鸡块，盖上锅盖先大火烧开，然后改为小火闷20分钟
步骤 9/9

再倒入酱油翻炒片刻，收汁即可出锅

小贴士

自家喂养的鸡无需添加过多佐料，原汁原味就很鲜美。

发布于 2019-11-27