jxcaipu logo
红烧鸡爪
8.4万 热度 845 收藏
海豚

了这道红烧鸡爪做为给父亲的下酒菜。其实老爸还没吃过我做得菜呢？以前没出嫁的时候，衣来伸手，饭来张口。从来没有为父母做过什么饭。嫁人了，就要学着为老公做可口的饭菜。所以今天做了红烧鸡爪给我爸吃，呵呵。祝他父亲节快乐。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 350g
油 适量
盐 适量
八角 适量
花椒 适量
葱花 适量
姜片 适量
大蒜 适量
料酒 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备八角，花椒，姜片，大蒜。葱花没拍。
  • 步骤 2/8
    鸡爪洗净，将指甲剪掉。
  • 步骤 3/8
    油锅预热，倒入材料：葱姜蒜等
  • 步骤 4/8
    倒入鸡爪
  • 步骤 5/8
    倒入些许料酒去除腥腻味。
  • 步骤 6/8
    倒入些许老抽。
  • 步骤 7/8
    加入适量清水，盐，鸡精。大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
  • 步骤 8/8
    煮至汤汁粘稠即可出锅。
小贴士

鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。这个红烧法和那个红烧鸡翅的差不多。红烧类都大同小异。

发布于 2019-08-01
115
相关菜谱
写评论