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红烧鸡爪
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单歌满长安

鸡爪原想做糟的,可我儿子建议做红烧的,这鸡爪做红烧还是笫一次,尝试一下做红烧的也不错，看看红烧的味道如何。

时间:1-2小时
食材
鸡爪 500g
油 适量
盐 适量
姜 少许
黄酒 适量
桂皮 少许
糖 少许
老抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡爪
  • 步骤 2/16
    鸡爪洗净剪去指甲
  • 步骤 3/16
    锅中放水煮开
  • 步骤 4/16
    放入鸡爪煮开
  • 步骤 5/16
    煮开后用清水洗净沥干
  • 步骤 6/16
    起油锅加热
  • 步骤 7/16
    放入小红椒煸
  • 步骤 8/16
    放入鸡爪煸炒
  • 步骤 9/16
    放适量的黄酒煸炒
  • 步骤 10/16
    再放少许姜煸炒
  • 步骤 11/16
    放少许桂皮提香味
  • 步骤 12/16
    放少许老抽煸炒
  • 步骤 13/16
    再放少许清水大火煮开
  • 步骤 14/16
    煮开后放少许盐
  • 步骤 15/16
    然后放少许糖加盖用大火煮开改为小火煮1小时
  • 步骤 16/16
    最后放少许味精翻炒均匀出锅
小贴士

鸡爪放好各种调料一定要很小的小火煮,这样鸡爪很入味又不糊

发布于 2025-01-20
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