Name: 红烧鸡爪
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡爪 12只; 八角 2个; 葱 1根; 姜 1个; 花椒 少许; 生抽 2勺; 料酒 1勺; 老抽 1勺; 盐 1勺; 冰糖 5克

红烧鸡爪

8962 热度 180 收藏

痰涌匚辜采

关注

鸡爪是特别好操作的食材，可炖、可卤、可炸，泡椒鸡爪、椒盐鸡爪等，就是特别好吃的下酒菜。

今天要做的就是红烧鸡爪，做起来特别简单，好吃的关键就是小火把鸡爪炖软烂，入口即化的口感让人回味无穷...女性朋友们一定要做来试试，不仅鲜香软糯超下饭，而且还有满满的胶原蛋白，让你越吃越美丽。

食材

鸡爪 12只

八角 2个

葱 1根

姜 1个

花椒少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材准备好
步骤 2/13

鸡爪剪去指甲，洗干净备用
步骤 3/13

配料准备
步骤 4/13

锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出
步骤 5/13

将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用
步骤 6/13

锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香
步骤 7/13

倒入鸡爪，翻炒几下
步骤 8/13

倒入生抽
步骤 9/13

倒入老抽
步骤 10/13

倒入没过鸡爪的清水
步骤 11/13

放入冰糖
步骤 12/13

盖上盖子大火烧开，小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪，即可收汁
步骤 13/13

胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了。趁热开吃。

小贴士

1、鸡爪汆烫后一定要搽干水分，防止溅油。

2、收汁的时候要注意点，不要收得太干。

发布于 2024-06-04

206

写评论