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红烧鸡公煲
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小珍珠intonation

这道鸡煲我是根据我们当地的一个特别有名的鸡煲的料来烧的,为了吃这个鸡煲,我会驱车半个小时与朋友一起前往,有一回,吃了才一百元都没到,结果却吃了一张车道变相的罚单,这一罚就是扣三分,人民币贰百元,这真是怨呀,哈哈

时间:30分钟-1小时
食材
500g
笋干 50g
黑木耳 50g
干香菇 50g
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
辣椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡切成小块,并洗干净
  • 步骤 2/9
    把香菇、笋、木耳在杯子里浸泡一个小时
  • 步骤 3/9
    起油锅,加入生姜、辣椒、鸡块
  • 步骤 4/9
    翻炒一下,并加入适量的盐、糖
  • 步骤 5/9
    把炒过的鸡蛋放进沙锅里,并加入料酒、生抽和足够的水
  • 步骤 6/9
    烧至沸腾后加入香菇、笋、木耳
  • 步骤 7/9
    再用大火烧十分钟后转火小火煲十分钟
  • 步骤 8/9
    最后加入板栗肉
  • 步骤 9/9
    再烧两分钟即可起锅了
小贴士

如果是生的板栗的话可以与香菇同时加入

笋干比较大,浸的时候最好先剪成小节再浸,这样洗的时候也方便

发布于 2019-11-05
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