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0基础鸡公煲,味道美美哒
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心若为城念岚

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后另人回味无穷。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1只
土豆 1个
胡萝卜 1块
青椒 半个
豆腐皮 4张
干辣椒 6个
绿豆芽 适量
姜 适量
香菜 适量
葱 适量
酱油 2勺
胡椒粉 1g
十三香 1g
米线 1袋
老抽 1茶勺
大料 7个
香油 3滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把各种食材 ,葱短 生姜片 是,备用.调料备好 酱油 料酒 老抽 调和在一起 加入2碗水调好.
  • 步骤 2/7
    小火放入油 姜 葱 土豆 鸡块 干辣椒 调料 一起放入锅内扁炒.
  • 步骤 3/7
    放入食材 豆腐皮 胡萝卜 土豆 鸡肉 大料 十三香 胡椒粉 开始大伙10分钟 转20分钟小火闷至
  • 步骤 4/7
    开锅放入米线 青椒 2分钟 关火.放入香油.盐1茶勺,味精不放.香菜 葱段.成出.
  • 步骤 5/7
    美美哒鸡公煲成品,真的好好吃.
  • 步骤 6/7
    自己做了发面的饼子 软软哒 好香
  • 步骤 7/7
    配了个蚬子汤,不加盐不加味素,大海的味道～～～
小贴士

鸡公煲是火爆南北的一道小吃，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后另人回味无穷。

发布于 2019-01-18
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