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烧鸡公
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皓月storm

家人都爱吃辣味鸡，今天就做了这款烧鸡公，公鸡的肉嫩软，适合炒制，是下饭佐酒的好菜！

时间:10-30分钟
食材
公鸡肉块 500g
烧鸡公佐料 适量
柿子椒 30g
盐 5g
老抽 10ml
色拉油 25ml
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
兔儿瓜 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    公鸡宰块，加入适量料酒、姜、盐腌制
  • 步骤 2/6
    柿子椒切块，兔儿瓜切块
  • 步骤 3/6
    锅内放少量色拉油，倒入鸡块大火煸炒
  • 步骤 4/6
    鸡肉煸至发白时，加入烧鸡公佐料、老抽翻炒片刻
  • 步骤 5/6
    放入兔儿瓜合炒后加入适量水，加盖中火焖煮5分钟
  • 步骤 6/6
    鸡汁收少时，放入柿子椒大火翻炒2分钟即成
小贴士

炒制公鸡的时间不能长，否则鸡肉不嫩的

发布于 2023-06-24
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