秘制红烧肉
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痛苦panic
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红烧肉的魅力想必是每个吃货都无法抗拒的，我家每隔一段时间就要做一些，晾凉之后分装成几袋放入冰箱中保存，每次炖菜的时候拿一袋来用，非常的方便呢~
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
准备好调料 -
步骤 2/11
五花肉切块
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步骤 3/11
锅中放入清水和五花肉
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步骤 4/11
煮开去除血沫
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步骤 5/11
加入步骤1中的调料
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步骤 6/11
再次烧沸，加入黄酒
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步骤 7/11
加入酱油
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步骤 8/11
加入冰糖
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步骤 9/11
大火煮沸
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步骤 10/11
改小火煮2小时
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步骤 11/11
加盐，汤汁快收干即可
小贴士
糖的选择最好是冰糖，因为冰糖润肺去痰，而白糖会生痰；
小火炖煮的时候注意汤水的高度，以免糊锅
发布于 2023-09-28
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