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秘制红烧肉
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阿嚏明宋青书崆

今天下雨了，不能出门，在家闲的没事干就寻思着做点什么吃呢？看着冰箱里有一块五花肉，嘿嘿，既然这样，做个红烧肉解解馋吧~

食材
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
老抽 适量
酱油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉，葱姜蒜洗净
  • 步骤 2/7
    五花肉切大块，过水，捞出
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜下锅
  • 步骤 4/7
    葱姜蒜爆炒，出香味后肉下锅
  • 步骤 5/7
    小火翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入老抽、酱油、醋少许
  • 步骤 7/7
    添水没过肉，香料下锅，大火烧开后加适量盐转文火 一小时左右，汤汁渐浓，大火收汁。
小贴士

老抽、酱油、醋比例是3:2:1

发布于 2022-09-25
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