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烧琵琶腿
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Esperanza-琳

昨天去超市逛,发现了琵琶腿很新鲜,就买了几个。本来想烤了吃的,但中午要去接我侄子来家吃饭。时间紧,就做了红烧的。也是很ok的哦。

琵琶腿是因为形似琵琶而得名。

食材
琵琶腿 1000g
适量
适量
辣椒 适量
适量
适量
花椒 适量
八角 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    琵琶腿洗净
  • 步骤 2/7
    斜划几刀 加葱姜 酱油腌入味
  • 步骤 3/7
    锅中放油 爆香葱姜蒜 花椒 八角 辣椒 豆瓣酱
  • 步骤 4/7
    下入琵琶腿 酱油翻炒
  • 步骤 5/7
    加老汤(清水亦可)开始焖熟琵琶腿
  • 步骤 6/7
    琵琶腿熟后 收汁即可
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

腿肉较厚 划几刀 便于入味

发布于 2023-07-25
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