黄金琵琶腿
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foreign温柔
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啥是“黄金琵琶腿”？打开一看，原来是土豆炖鸡腿，呵呵~~
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来,因切开后,状如琵琶,故名“琵琶腿”,又称“鸡小腿”。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
洗净的琵琶腿与土豆 -
步骤 2/7
将琵琶腿两面用刀划上几道口子，放入酱油，盐，葱姜，八角，五香粉腌制15分钟
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步骤 3/7
将土豆去皮切片
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步骤 4/7
腌制好的琵琶腿与土豆放入电压力锅中，加入适量清水
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步骤 5/7
摁下“豆类蹄筋”键，默认是45分钟
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步骤 6/7
因为鸡腿比较好熟，不需要炖的骨头都酥软，所以我把时间调到20分钟，然后再焖10分钟
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步骤 7/7
口味重的可以在出锅的时候再放一点盐，撒点香菜叶也不错
小贴士
琵琶腿也可以事先焯水，去一下血水和浮沫
发布于 2022-07-20
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