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炖鲤鱼
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凑整

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

食材
鲤鱼 1000g
油 适量
盐 适量
西红柿 适量
花椒 适量
葱 适量
醋 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的鲤鱼去鳞和内脏清洗后片几刀备用
  • 步骤 2/8
    肉热后放入花椒大料、鱼
  • 步骤 3/8
    鱼煎两下
  • 步骤 4/8
    放入葱姜蒜，酱油、糖
  • 步骤 5/8
    放入适量的水盖上盖炖
  • 步骤 6/8
    西红柿切成块
  • 步骤 7/8
    鱼炖15分钟左右放入西红柿继续炖
  • 步骤 8/8
    鱼炖好了，装盘
小贴士

油多放点，先大火炖，再转小火。

发布于 2024-08-31
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