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炖鲤鱼
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夏侯

老公买回一条活鲤鱼，鱼的营养价值很高，就做个炖鱼。做法简单实用，而且特别好吃，我喜欢吃鱼头，鱼裙带边，比鱼身更嫩，滑，香

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 1500g
葱 适量
姜 适量
炖鱼料 1小包
蒜 3瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净
  • 步骤 2/6
    切段，加少许盐，料酒腌10分钟左右
  • 步骤 3/6
    葱姜蒜切片，备用
  • 步骤 4/6
    热锅加少许油，葱姜蒜入锅，炒出香味
  • 步骤 5/6
    鱼放进锅里翻炒，加老抽炒2、3分钟。加水两碗，炖鱼料一包。大火烧开，转小火炖30分钟
  • 步骤 6/6
    汤汁熬尽时，盛出。撒少许香葱。真好吃，鲜香不腻，鱼肉非常嫩
小贴士

鲜鱼最好，一定要先腌制去腥，水不要太多

发布于 2019-12-09
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