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酸菜猪肉炖粉条
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鸵鸟descent

酸菜可是东北人眼中的必不可少的食物之一，每年秋冬季节，东北人几乎家家户户都会腌渍酸菜，吃过几次别人做的，味道非常好，脆嫩的酸菜和猪肉搭在一起，既增香又开胃，酸酸辣辣非常好吃，身为一个四川人，泡菜我倒是经常做，腌东北酸菜还是第一回，这不就山寨了一把，积了点酸菜，做了一大锅，大快朵颐一把~~~

时间:10-30分钟
食材
酸菜 半颗
五花肉 1小块
红薯粉条 100g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将酸菜捞出后用水洗净，去掉一些盐分
  • 步骤 2/12
    酸菜切成小块
  • 步骤 3/12
    事先煮好的五花肉切片
  • 步骤 4/12
    粉条提前泡好备用
  • 步骤 5/12
    葱姜切片，干辣椒也备好
  • 步骤 6/12
    花椒八角备好
  • 步骤 7/12
    油锅烧热，先将花椒八角煸香，在下入葱姜爆香锅
  • 步骤 8/12
    接着放五花肉煸炒一下，煸出一些油来，这样不会太腻口
  • 步骤 9/12
    再将酸菜放进去稍炒一会
  • 步骤 10/12
    最后将泡好的粉条放进去
  • 步骤 11/12
    放上适量的盐和酱油，加水或汤烧一会
  • 步骤 12/12
    烧至粉条煮熟（涨大变软），就好了，起锅加适量的胡椒粉拌匀即可
小贴士

做酸菜粉条最好选用红薯粉或土豆粉，比较经煮也好吃

发布于 2023-06-22
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