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酸菜猪肉炖粉条
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decisive热裤

很多人为了减重或者追求清晰的肌肉线条，总是会限制自己吃脂肪，过上吃草的生活。毕竟相对来说，脂肪的热量太高，控制不好就容易增加大量的皮下脂肪。实际上，不要试图杜绝脂肪或胆固醇，无论是刷脂还是增肌，你的身体很需要它们！我给大家推荐一款冬天的热乎菜，吃饱喝足好好锻炼!#酸菜猪肉炖粉条#

食材
酸菜 100克
五花肉 100克
粉条 一小把
姜 三四片
葱 两根香葱
生抽 1小勺
盐 5克
干辣椒 一根
大蒜 三四个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸菜开袋之后，淘洗几次 控干水分，泡发少许红薯粉备用。猪肉洗干净，切成薄片。
  • 步骤 2/7
    起锅放油，放大蒜，生姜，大葱煸炒出香味。然后倒入猪肉，食盐，生抽翻炒至上色。
  • 步骤 3/7
    倒入酸菜，翻炒出酸香味。
  • 步骤 4/7
    倒入没过食材的水，大火煮开， 改中火再炖15-25分钟，口感根据自己喜好掌握，时间越长肉越烂糊。
  • 步骤 5/7
    最后撒入一些葱末点缀出锅（小香葱颜色味道会更好）。
  • 步骤 6/7
    步骤重温
  • 步骤 7/7
    视屏连贯起来
小贴士

酸菜尽量挤干水分，不然煮出来的汤会特别的酸，口味重的酌情。

   记着，猪肉要选肥肉相间的五花肉才好吃。酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。

   作为西北人，第一次试做很成功，香喷喷的特别好吃。炖菜酸滴够味，五花肉爽而不腻，粉条软糯入味，一锅吃得干干净净，儿子打了99.9分。

发布于 2018-10-10
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